احتفال حار: يوم ميشيلادا سبب كافٍ لتناول مشروب شعبي

منظر لميشيلادا تم إعداده في Library Bar في La Rioja في وسط مدينة براونزفيل. (ميغيل روبرتس / براونزفيل هيرالد)

بغض النظر عن المناسبة ، تعتبر micheladas إضافة شهيرة لشرب البيرة في براونزفيل ، ويرجع ذلك إلى قرب المدينة من المكسيك والانجراف الثقافي المعروف عبر الحدود.

“إنها منعشة للغاية في الصيف إذا كنت بالخارج مع الأصدقاء. قالت ميليسا مونوز ، التي كانت تلتقي بصديقتها سونيا هيوز في وقت متأخر من بعد ظهر أحد أيام الأسبوع الماضي في بار المكتبة في شارع واشنطن في وسط مدينة براونزفيل.

عند إبلاغهما بأن يوم الاثنين سيكون يوم ميشالادا الوطني ، قال الاثنان إنهما سيحتفلان. ذهبت مونوز إلى حد القول إن ميشيلادا هي مشروبها المفضل عندما لا تعرف ماذا تطلب.

“إنها المرة الأولى التي أحصل فيها على واحدة هنا. قالت “إنهم موصى بهم بشدة”.

تعد La Guera Micheladas مبدعها للذهاب إلى ميشيلادا بشكل يومي في أولميتو ، تكساس. (ميغيل روبرتس / براونزفيل هيرالد)

يقول البعض إن مصطلح ميشيلادا يأتي من تقلص عبارة “mi chela helada” والتي تعني “my-cold beer” بالإسبانية. وتقول روايات أخرى إن ميشيل إسبر ، وهو عضو في نادي ديبورتيفو بوتوسينو في سان لويس بوتوسي ، شرب البيرة على الجليد مع كوب من عصير المحار والتوابل المملحة. بدأ أعضاء النادي يقولون “la limonada de Michel” لطلب الشراب. تطور المصطلح إلى ميشيلادا.

لا يهم. يحظى المشروب بشعبية كبيرة في براونزفيل.

قالت ديسي جارزا ، مالكة بار المكتبة ، إنها ستخدم حوالي 30 ميشيلادا في ليلة سعيدة. تقطع الزجاج بعصير الليمون ومسحوق طاجين الفلفل الحار ، وتضيف الكلاماتو وعصير الليمون والصلصة الحارة وثمانية توابل أخرى.

“إنها حارة بعض الشيء. أنا أحب التوابل الخاصة بي ولكن الأمر متروك للعميل ، “قالت.

سيحتفل Library Bar بعيده الرابع الشهر المقبل ، وقد ظل مفتوحًا طوال الوباء ، ويقدم مطبخه البرغر والبانشوس والأجنحة والمزيد.

”إنها جوهرة مخفية. يدخل الكثير من الناس ويقولون إنهم يشعرون وكأنهم في وسط مدينة أوستن “.

يتم إعداد Topo Chico Agua Mineral Michelada في Library Bar في La Rioja في وسط مدينة براونزفيل. (ميغيل روبرتس / براونزفيل هيرالد)

عبر المدينة على طول الطريق المواجهة للطريق السريع بعد بيع Tesla ، كانت Leticia Ramirez تبيع micheladas باسم “La Guera Micheladas” منذ عام 2010. قبل ذلك كان لديها متاجر صغيرة وتعمل منذ 22 عامًا.

“لحسن الحظ ، الناس مثل ميشيلادا بلدي ، وهم يقارنون بالفعل. العمل يسير بشكل رائع. قالت: “لم نغلق أبوابنا أمام الوباء ، ولا حتى في يوم من الأيام”.

قالت راميريز إن ميشيلادا لها علاج من صداع الكحول مثل أي شيء آخر.

“إنه مثل ‘suero’ ، اشرب ميشيلادا وستشعر بتحسن. حلو ومالح ، سكر وملح ، لكل فرد وصفته الخاصة. قالت: “إنها ليست للشرب ، إنها لأغراض التعافي”.

تعلن القائمة الموجودة على الحائط في La Guera Micheladas عن المؤسسة باسم “Your Hangover Lounge” ، وتبيع أيضًا كوكتيل الروبيان وسلطة السلطعون والروبيان وأطباق بوتانا الروبيان ، إلى جانب العديد من ماركات البيرة. تزين ميشيلاداها بالزيتون وشرائح الخيار والروبيان الكبير على طريقة الكوكتيل.

حوالي عام 2004 بدأ الناس يخبرون راميريز أن الذهاب إلى ماتاموروس أمر خطير للغاية بسبب حرب المخدرات. بدأت في بيع ميشيلادا في متاجرها الصغيرة ، وافتتحت في النهاية La Guera Micheladas.

يتم إعداد Topo Chico Michelada في Library Bar في La Rioja في وسط مدينة براونزفيل. (ميغيل روبرتس / براونزفيل هيرالد)

قالت: “قد يبدو الأمر سهلاً ، لكنه صعب” ، مع إبقاء العمل مفتوحًا 365 يومًا في السنة.

قال توني زافاليتا ، المقيم مدى الحياة ، إن عدم القدرة على الذهاب إلى ماتاموروس لشرب ميشيلادا هو أحد الجوانب المؤسفة للحياة على الحدود ، حيث اعتاد الناس الذهاب إلى المكسيك من أجل كل أنواع الأشياء ، من بينها الشرب وتناول الطعام وشراء الأخشاب والأجهزة. والعقاقير التي تستلزم وصفة طبية ، ولكن تبتعد الآن.

قال عالم الأنثروبولوجيا وأستاذ جامعي متقاعد ، زافاليتا ، إن الميشيلادا ، مثل مارغريتا ، تم اختراعه لجذب السياح الأمريكيين إلى المكسيك وانتقل الآن عبر الحدود إلى الولايات المتحدة.

قال زافاليتا: “لقد بدأت في وسط المكسيك ، سان لويس بوتوسي ، لكن كل منطقة لديها مطالبتها بنسختها من ميشيلادا” ، مضيفًا أنه يفضل شخصيًا شرب البيرة بدون الجير أو البهارات.

تعد La Guera Micheladas مبدعها للذهاب إلى ميشيلادا بشكل يومي في أولميتو ، تكساس. (ميغيل روبرتس / براونزفيل هيرالد)

في الوقت الحالي ، يمكنك طلب مزيج ميشيلادا عبر الإنترنت ، وهو ما كان يفعله دانيال راميريز في السنوات العديدة الماضية بصفته دانييل الشهير ميشيلادا عبر صفحة فيسبوك.

قال راميريز إنه سبق له أن باع ميشيلادا في منزله في طريق باريديس لاين وبرايس ونقل الأعمال إلى الإنترنت.

قال: “لقد كنت أفعل ذلك منذ فترة”. “على وجه الخصوص في المجتمع الإسباني ، هناك طلب كبير على ميشيلادا.”


[email protected]

عن admin

شاهد أيضاً

يدعو سوق براونزفيل للمزارعين البائعين الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا للبيع في نهاية هذا الأسبوع

BROWNSVILLE ، تكساس (ValleyCentral) – احتفالًا بسوق المزارعين الوطني ، يدعو سوق براونزفيل للمزارعين الحرفيين …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *