بير كان دجاج – فاميلي فيست®

يتم عمل محلول ملحي (نصف وصفة) حسب التعليمات ويبرد.

اشطف الدجاج وأزل الحوصلة والرقبة. ضع الدجاج في أ حقيبة ختم سحاب كبيرة للمأكولات. ثم ارفعي الدجاج في الكيس وضعيه في قدر كبير لتثبيته بشكل مستقيم.

صب المحلول الملحي المبرد ، واضغط على الهواء واضغط على الكيس. مبرد بمحلول ملحي لمدة 12-24 ساعة.

اخلطي فرك التوابل واتركيه جانبًا.

تعيين يمكن البيرة رف الدجاج في وعاء ألومنيوم يمكن التخلص منه (لسهولة التنظيف) ثم ضعه على صينية مبطنة بورق الألمنيوم. اجلس جانبا.

عندما تكون جاهزًا للتحميص ، حوالي ثلاث ساعات قبل التقديم ، سخني الشواية أو الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

اسكب المحلول الملحي وتخلص منه. اشطف الدجاج بالماء البارد ثم اتركه حتى يجف ودهن الجلد الخارجي بنصف الزيت النباتي.

اسكب ربع كمية الجعة وألصق غصنًا من إكليل الجبل في فتحة العلبة. قمنا أيضًا بلف حلقة السحب والتخلص منها. ثم ضع العلبة في وسط علبة البيرة الخاصة بك ، أو إذا لم تستخدم الرف ، ضع العلبة في وسط مقلاة الألومنيوم.

أمسك الدجاج في وضع مستقيم فوق لوح التقطيع ورشه بسخاء من الداخل والخارج.

حرك الدجاج فوق علبة البيرة مع توجيه الأرجل لأسفل. باستخدام مقص المطبخ ، قم بقضم أطراف الأجنحة وتجاهلها. يجب أن يجلس الدجاج في وضع مستقيم دون أن ينقلب ويجب تعليق الأرجل.

ضعي الخضار المقطعة حول قاع المقلاة وحول الدجاج. إذا لم يظل الدجاج منتصبًا ، يمكنك استخدام القليل من البطاطس لتثبيته في مكانه.

ملحوظة: قد يتم طهي الذرة قبل أن ينضج الدجاج. إذا كانت الذرة طرية ومطبوخة ، أزلها بمجرد نضجها وأضفها مرة أخرى قرب نهاية وقت الطهي لتسخن مرة أخرى. لقد سحبنا الذرة بعد 90 دقيقة ثم أضفناها مرة أخرى في آخر 15 دقيقة.

ادهن الخضار ببقية الزيت ورشها بالملح والفلفل.

ضعها في الشواية الساخنة مع إغلاق الغطاء أو الفرن وشويها لمدة 1 إلى 2 ساعة حسب حجم الدجاج ودقة الشواية أو الفرن. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية عند وضع مسبار في الجزء السميك من الفخذ 160 درجة فهرنهايت.

دجاجنا الذي يبلغ وزنه 7 أرطال مشوي عند 350 درجة فهرنهايت بالضبط لمدة ساعتين ونصف ، ثم يستريح لمدة 15 دقيقة مع قطعة من ورق القصدير فوقها. أعيد وضع الخضار مرة أخرى بينما كان الدجاج مستريحًا للحصول على لون بني ومقرمش.

بعد الراحة لمدة 15 دقيقة ، قطعي شرائح وقطع كما تفعل مع أي دجاجة مشوية وقدميها مع الخضار الساخنة.

السائل الذي يستقر في قاع المقلاة يتم رشه على الأجزاء.

عن admin

شاهد أيضاً

صلصة لويزيانا ريمولايد – الخطاب الجنوبي

موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك بينتيريست بريد إلكتروني صلصة لويزيانا ريمولايد السهلة هي الطريقة المثلى لتزيين …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *