مقالات مشابهة
الطعام والنبيذ مؤخرًا نشرت قائمة من “أفضل كعك في أمريكا” ، وواحد منا وصل إلى القمة! كان Absolute Bagels ، الواقع في 2788 Broadway (بين شارعي 107 و 108) ، أول من تم إدراجه.
اكتسبت البقعة النقدية فقط طويلة الأمد مكانًا سهلاً في قائمتنا (اعتبارًا من عام 2019) لخبز الخبز الطازج بشكل لا يصدق ، مباشرة من الفرن ، والملفوف يدويًا.
الصورة من تصوير تضمنت قائمة Food & Wine ما يقرب من 50 مطعمًا ، يقع العديد منها بعيدًا عن عاصمة الخبز في العالم (والتي ستكون نيويورك).
على الرغم من أنه من الجيد التعرف على الخبز من “مكان آخر” ، إلا أن المؤلف كان لديه بعض الكلمات الخشنة جدًا حول الحالة الحالية لمأكولاتنا المقدسة.
مدعيًا أن جودة طعام مدينتنا الرسمي قد انخفضت على مر السنين ، يستشهد بعدد كبير من الخبازين الصاعدين في مواقع أخرى الذين بدأوا في اللحاق بالركب. “حدث شيء مضحك ، بينما بدأت نيويورك تستقر على المستوى المتوسط: جيل جديد من الخبازين الأمريكيين اكتشف مدى سهولة الدخول في اللعبة. أفضل ما في الأمر ، أن معظمهم لديهم أفكارهم الخاصة حول الشكل الذي يجب أن يبدو عليه الخبز الأمريكي الحديث ، “كتب المؤلف ديفيد لاندزل.
يذكر لاندسل أيضًا أنه من سكان نيويورك الأصليين ، على الرغم من أنه “لا يعتقد أن المدينة تستحق أي نوع من الوضع المفضل”.
مهما كان الأمر ، فقد كان لطيفًا بما يكفي لإدراج أماكن الخبز الإضافية في مدينة نيويورك في قائمته:
- باجيل هول في بارك سلوب ، بروكلين
- واحة باجل في فريش ميدوز ، كوينز
- بيرغن باجلز (موقعان في بروكلين)
- Bo’s Bagels في هارلم
- Ess-A-Bagel في ميدتاون إيست
- جيرتي في ويليامزبرج ، بروكلين
- كعك موراي في ميدان الاتحاد
- Sadelle’s في SoHo
- Tompkins Square Bagels (موقعان في East Village)
- يوتوبيا باجلز في وايتستون ، كوينز
وتلك الخاصة بأماكن الخبز خارج الولاية التي تستخدم اسم “نيويورك” في بعض الصفة … تسك تسك!
- مخبز بروكلين باجل (لوس أنجلوس ، كاليفورنيا)
- نيويورك باجيل وبيالي (لينكولنوود ، إلينوي)
- نيويورك باجلز (فيرنديل ، ميشيغان)
