دجاج فرانشيز – فاميلي فيست®

أحضر قدرًا من الماء المملح ليغلي أثناء تحضير المكونات.

قم بتقسيم الدجاج إلى أربع قطع بسمك حوالي نصف بوصة.

في طبق أو وعاء واسع ، اخلطي الدقيق وقشر الليمون.

في طبق أو وعاء عريض آخر ، اخفقي البيض مع جبن البارميزان والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من البقدونس.

يُغمس الدجاج في الدقيق ويُخفَّض بالزيادة ، ثم في مزيج البيض لتغطيته من الجانبين. ضعي الدجاج في طبق بعد دهنه.

ضعي السباغيتي في الماء المغلي واطهيه وفقًا لتوجيهات العبوة ، ثم صفيها وامسكها.

بمجرد بدء السباغيتي ، ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وأضيفي زيت الزيتون. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي قطعتين مغلفتين من الدجاج وبُني لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ثم انقليها إلى طبق نظيف. كرر مع آخر قطعتين من الدجاج. لن يتم طهي الدجاج بالكامل خلال هذه الخطوة.

خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وبمجرد أن تبرد المقلاة قليلاً إلى درجة الحرارة المنخفضة الجديدة ، أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الزبدة وبمجرد ذوبانها ، أضيفي شرائح الثوم واطهيها حتى تحمر قليلاً

يضاف النبيذ ، ويزيد الحرارة متوسطة عالية ويطهى ليقلل تمامًا ، حوالي 3-5 دقائق.

يُضاف المرق ويُطهى لتقليل النصف ، حوالي 3-5 دقائق.

أضيفي عصير الليمون وضعي قطع الدجاج الأربع برفق في المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين. اقلب كل قطعة برفق واطبخها لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم باستخدام ملعقة ، أخرجي الدجاج مرة أخرى إلى الطبق.

يُرفع عن النار ، يُضاف البقدونس المتبقي والزبدة إلى الصلصة ويُخفق حتى تذوب الزبدة لتشكيل صلصة كريمية.

ضعي المعكرونة المصفاة على طبق تقديم ، وغطيها بأربع قطع دجاج ثم اسكبي الصلصة فوق الطبق بأكمله.

قدميها مع شرائح الليمون والمزيد من جبن البارميزان المبشور فوقها.

عن admin

شاهد أيضاً

صلصة الليمون بالزبدة (للخضار والمأكولات البحرية والدجاج)

صلصة زبدة الليمون هي إضافة لذيذة وسلسة إلى الخضار والمأكولات البحرية أو اللحوم. خفقت دفعة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *