ذرة مسلوقة على قطعة خبز

تبحث عن كم من الوقت لسلق الذرة على قطعة خبز؟ لدينا كل النصائح والحيل الخاصة بنا لعمل ذرة مسلوقة على قطعة خبز!

قم بتثبيت هذه الوصفة الآن!

الذرة المسلوقة على قطعة خبز هي طبق جانبي مثالي في الصيف!

تُقلب الذرة المسلوقة في الزبدة وتُرش بكميات كبيرة من الملح ، وهي سهلة التحضير ، وهي إحدى الطرق المفضلة لدينا لطهي هذه الخضار الصيفية الطازجة.

ولكن – هناك طريقة صحيحة وطريقة خاطئة لتحقيق ذلك. نحن نشارك جميع تفاصيل الكيفية بما في ذلك بالضبط مدة سلق الذرة على قطعة خبز بحيث تكون طرية تمامًا وليست طرية أو مفرطة الطهي.

ما الذي تبحث عنه عند شراء الذرة على قطعة خبز

ما الذي تبحث عنه عند شراء الذرة الطازجة

  • أعذب كان ذلك أفضل – لذا حاول شراء الذرة الموسمية من أكشاك المزارع المحلية كلما أمكن ذلك. كلما أسرعت في تناولها بعد قطفها ، كلما كانت الذرة أحلى. من المحتمل أن تكون ذرة المزرعة طازجة لأنه لا يتعين عليها المرور بنفس عملية المستودع والتوزيع التي تمر بها سلسلة سوبر ماركت لنقل الذرة من المزرعة إلى متجرك المحلي.
  • شراء الذرة مع قشور لا تزال معلقة. بالتأكيد – تلك الحزم من عرانيس ​​الذرة التي تم تقشيرها بالفعل مع قطع قمم وقيعان مريحة. لكن الذرة لن تكون طازجة للغاية – في الواقع ، في كثير من الأحيان ، تقوم محلات السوبر ماركت بتقشير وتعبئة الذرة التي لم يتم بيعها لأن القشور بدأت تجف.
  • ابحث عن ذرة ذات قشور خارجية خضراء ونظيفة في الغالب. لا بأس من وجود القليل من القشور الخضراء الجافة الداكنة ، لكن القشرة الكلية يجب أن تشعر بأنها صلبة وملفوفة بإحكام حول الذرة بساق رطبة. تجنب القشور ذات الكدمات والثقوب الدودية.
  • يبحث عن قشور حرير بارزة من الأعلى فاتحة اللون وليست داكنة وعفن. يجب أن تكون أطراف الحرير ذات لون بني فاتح. إذا كانت حمراء – فهذا يعني أنه تم قطف الذرة في وقت مبكر جدًا. إذا كان الحرير بنيًا داكنًا أو متعفنًا – فهذا يعني أن القشرة كانت طويلة جدًا أو ربما تم التعامل معها بشكل غير صحيح. تحت الحرير البني الفاتح ، لا يزال من المفترض أن ترى بعض حرير الذهب الأصفر الفاتح باتجاه طرف قطعة خبز الذرة.
  • يجب أن تكون الحبوب ممتلئة وحيوية. تجنب الذرة التي تحتوي على الكثير من الحبات المجففة وذبلت. إذا كان السوق الخاص بك يسمح بذلك ، قشر الذرة مرة أخرى قليلاً لإلقاء نظرة على الحبات العليا قبل الشراء.

ذرة مسلوقة على قطعة خبز

قم بتثبيت هذه الوصفة الآن!

مكونات أخرى

  • الزبدة – نفضل استخدام الزبدة غير المملحة حتى نتمكن من إضافة الكثير أو القليل من الملح حسب رغبتنا ليناسب أذواقنا. إذا كان لديك زبدة مملحة في متناول اليد ، فقد ترغب في إضافة القليل من الملح الإضافي عند التقديم.
  • الملح – نحب القوام الخشن لملح الكوشر على الذرة على قطعة خبز ، لكن ملح الطعام يعمل جيدًا أيضًا.

الإمدادات الخاصة اللازمة

  • قدر كبير بغطاء. تأكد من أن القدر كبير بما يكفي لحمل آذان الذرة بشكل غير محكم ومياه كافية لضمان طهي متساوٍ. (القاعدة العامة هي ربع جالون من الماء لكل كوب ذرة.) على الأقل ، املأ الوعاء بما يكفي من الماء للتأكد من تغطية كل كوز ذرة.
  • اختياري – حاملي الذرة. هذه مقابض صغيرة تدخلها في كل طرف من كوز الذرة قبل الأكل. يمكن أن يسهل – خاصة للأطفال – حمل الذرة المطبوخة الساخنة.

ذرة مسلوقة على قطعة خبز

نصيحة الشيف –

لا تملحي الماء الموجود في القدر من أجل الذرة المسلوقة على قطعة خبز. إنه في الواقع يجفف الذرة أثناء طهيها ويجعلها قاسية.

ذرة مسلوقة على قطعة خبز

كيف أصنع ذرة مسلوقة على قطعة خبز؟

  1. قشر الذرة بإمساك القشور والحرير من أعلى جانب واحد من كوز الذرة ، ثم سحبها لأسفل إلى أسفل الساق. كرر على الجانب الآخر ، ثم انزع الساق بالقشور المقشرة. قم بإزالة أي بقايا حرير عالقة في الحبوب – شطفها بالماء البارد أثناء القيام بذلك.
  2. سخن قدر الماء على الموقد. بمجرد أن يغلي الماء ، اغمر الذرة المقطعة في الماء بحذر.
  3. أعد الماء ليغلي ثم أطفئ النار وقم بتغطية القدر. اتركي الذرة في الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى تنضج. قد تستغرق الذرة الصغيرة والحلاوة وقتًا أقل ؛ قد تستغرق الكيزان الأكبر أو الأصناف الأخرى وقتًا أطول – حتى 7 دقائق أو نحو ذلك.
  4. إزالة قم بتجفيف الذرة من الماء الساخن على منشفة ورقية إذا كنت ترغب في ذلك. ثم ادهني الذرة بالزبدة ورشي الملح.

قم بتثبيت هذه الوصفة الآن!

ذرة مسلوقة على قطعة خبز

نصيحة الشيف –

قم بدهن الذرة بسهولة عن طريق طي الغلاف على قطعة من الزبدة أو تمزيقه ، ثم حركه فوق كل كوز ذرة. ستذيب حرارة الذرة الزبدة على الفور.

أسئلة مكررة

  • هل يمكنني صنع الذرة على قطعة خبز في وقت مبكر – يمكنك. قم بطهي الذرة قليلًا ، ثم أعد تسخينها بسهولة في الماء الساخن المغلي (أو الميكروويف) لبضع دقائق فقط.
  • كيف أقوم بتخزين الذرة؟ قم بتخزين الذرة غير المطبوخة في درجة حرارة الغرفة ، ولا تتركها في كيس بلاستيكي من السوبر ماركت. قم بتبريد الذرة المطبوخة في حاوية أو كيس مغلق – لا يزال على قطعة خبز ، أو قطع الحبوب لاستخدامها في وصفات مثل مكسيكي ستريت كورن بيكون بيتزا والذرة ولحم الخنزير المقدد.
  • هل يمكنني تجميد الذرة؟ مثل معظم الأطعمة الأخرى ، الذرة الطازجة هي الأفضل دائمًا. إذا كنت ترغب في تجميد الذرة ، فنحن نقترح عليك قطع الحبوب المطبوخة من الكوز (انقر هنا للحصول على طريقة سهلة لقطع حبات الذرة من الكوز) وتجميدها في أكياس سحاب محكمة الغلق.
  • هل يجب أن أضع السكر في ماء الطهي لجعل الذرة أكثر حلاوة؟ لا ضرر من القيام بذلك ، لكن السكر لن يجعل الذرة أكثر حلاوة. تحصل الذرة على حلاوتها بنضوجها في الشمس. كلما طالت مدة بقائها بعد قطفها ، كلما قلت حلاوتها لأن السكريات الطبيعية تتحول إلى نشا. لن تمتص الذرة السكر لأنها تطهى في غضون خمس إلى سبع دقائق ، لذلك لن تحدث فرقًا.
  • هل يمكنني غلي الذرة في اللبن والزبدة؟ يبدو أن هذا شيء جنوبي … لذا (كوني من نيو إنجلاند) أنا آخر شخص أخبرك ألا تفعل ذلك! 😉 بالنظر إلى أن إضافة الملح إلى ماء الطهي يجعل الذرة أكثر صلابة ، إذا فعلت ذلك ، فإنني أقترح استخدام الزبدة غير المملحة.

ذرة مسلوقة على قطعة خبز

قم بتثبيت هذه الوصفة الآن!

ما هي الوصفات التي يمكنني صنعها من بقايا الذرة؟

مطبعة

ساعة رمز الساعةالسكاكين رمز السكاكينعلم رمز العلممجلد رمز المجلدالانستغرام أيقونة instagramبينتيريست رمز بينتيريستموقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك أيقونة الفيسبوكمطبعة رمز الطباعةمربعات رمز المربعاتقلب رمز القلبصلب القلب رمز القلب الصلبة


6 آذان الذرة الطازجة على قطعة خبز ، مع قشور لا تزال

1/2 عصا (4 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة

الملح كوشير


قشر الذرة عن طريق الاستيلاء على الجزء العلوي من القشور والحرير ، وتقشير جانب واحد على طول الطريق وصولا إلى الساق. أمسك الجانب الثاني وقم أيضًا بتقشيره إلى الساق.

لف يدك حول مجموعة القشور وانطلق في قاعدة الكوز ، ثم التقط الساق. تخلص من القشور والحرير والساق.

اشطفيه بالماء البارد أثناء فرك أي حرير متبقي من الكيزان.

املأ قدرًا كبيرًا بما يكفي من الماء لتغطية الذرة التي تخطط لطهيها.

اترك الماء يغلي (15-20 دقيقة) ، ثم ضع الذرة غير المطبوخة في الماء.

أعد الماء ليغلي ثم أطفئ النار وقم بتغطية القدر. اتركي الذرة في الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى تنضج. قد تستغرق الذرة الصغيرة والحلاوة وقتًا أقل ؛ قد تستغرق الكيزان الأكبر أو الأصناف الأخرى وقتًا أطول – حتى 7 دقائق أو نحو ذلك.

أخرجي الذرة من الماء الساخن وصحيها بالمناشف الورقية حتى تجف. قدمه مباشرة مع الزبدة والملح.


الكلمات الدالة: كم من الوقت لغلي الذرة على قطعة خبز الذرة المسلوقة على قطعة خبز

قم بتثبيت هذه الوصفة الآن!

ذرة مسلوقة على قطعة خبز

ذرة مسلوقة على قطعة خبز

ذرة مسلوقة على قطعة خبز

ذرة مسلوقة على قطعة خبز

إفشاء

قابل المؤلف: مارثا

مارثا هي جزء من فريق الزوج والزوجة الذي أنشأ وليمة عائلية. تحب الطهي والترفيه للعائلة والأصدقاء ، وهي تعتقد أن تقديم وجبة رائعة هو أحد أفضل الطرق لإظهار شخص ما أنك تهتم به. مارثا طاهية منزلية تعلمت نفسها بنفسها ، تحب قراءة كتب الطبخ وتجربة وصفات جديدة. بعد عقود من العمل في مجال الأعمال والتسويق عبر الإنترنت ، تدير الآن A Family Feast بدوام كامل. تخصصاتها هي الخبز والحلويات والخضروات وأطباق المعكرونة.

عن admin

شاهد أيضاً

خوخ أماريتي كريسب – فاميلي فيست®

تحصل وصفة الخوخ المقرمشة الكلاسيكية على ترقية حلوة بفضل إضافة ملفات تعريف الارتباط الإيطالية المفتتة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *