صلصة ستير فراي – فاميلي فيست®

تحوّل صلصة ستير فراي السهلة اللذيذة مزيجًا من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات إلى طبق رئيسي لذيذ أو طبق جانبي.

قم بتثبيت هذه الوصفة الآن!

صلصة Stir Fry محلية الصنع لدينا هي بهار رائع يمكنك إضافته إلى اللحوم المقلية والمأكولات البحرية والخضروات لإعداد وجبة بسيطة ولذيذة.

تعتبر هذه الصلصة أفضل بكثير من أي إصدارات يتم شراؤها من المتجر ويمكنك تعديل المكونات لتناسب أذواق عائلتك – مما يجعلها خفيفة أو حارة أو حلوة أو مالحة.

لماذا ستحب صلصة ستير فراي

  • إنه متعدد الاستخدامات ولذيذ. اصنع أطباقًا مختلفة عن طريق تغيير البروتين أو الخضار.
  • تتكون الصلصة من مكونات ربما تكون في متناول يدك في الثلاجة وحجرة المؤن.
  • اخلط دفعة ثم احتفظ بها في متناول اليد لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة

صلصة ستير فراي

المكونات والبدائل الرئيسية

  • زيت الفول السوداني هو أحد زيوتنا المفضلة لأطباق القلي السريع نظرًا لنكهته الخفيفة ودرجة احتراقه العالية – مما يعني أنه لن يحترق فوق الحرارة العالية المطلوبة لوجبات القلي السريع. البدائل هي زيت بذور العنب وزيت القرطم اللذان لهما نكهة أكثر حيادية من زيت الفول السوداني ، ولكنهما يمكنهما أيضًا تحمل درجات حرارة الطهي المرتفعة.
  • الزنجبيل والثوم الطازج ضرورية لأي صوص مقلية جيدة لأنها تضيف نكهة ورائحة عطرة لذيذة. لا تستخدم الزنجبيل الجاف ومسحوق الثوم – ببساطة لن يضيفوا نفس النكهات الطازجة.
  • معجون الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر ستضيف لمسة من البهارات والتسخين إلى صلصة القلي السريع. يمكنك استخدام معجون الفلفل الحار مثل هذا، أو المجففة رقائق الفلفل الأحمر مثله.
  • صلصة الصويا عالية الجودة سوف يسرد فول الصويا المخمر أو تاماري كمكون أول أو ثاني على الملصق وليس الملح. كن حذرًا من محتوى الصوديوم في علامتك التجارية – بعض صلصات الصويا منخفضة الجودة هي في الغالب ملح وألوان صناعية. يمكنك استخدام صلصة الصويا منخفضة الصوديوم أو صلصة الصويا الخفيفة أو صلصة الصويا اليومية. لا تستخدم كل صلصة الصويا الداكنة – يمكنك استخدام بعض صلصة الصويا الداكنة طالما أنك توازنها مع صلصة الصويا الخفيفة. يمكنك أيضًا استخدام تاماري وهو سائل أسمك وأقل ملوحة مصنوع أيضًا من حبوب الصويا المخمرة.
  • زيت السمسم وخل الأرز كلاهما يضيف نكهات آسيوية لذيذة ومميزة إلى الصلصة.
  • مدري يضيف نكهة مميزة أخرى للصوص. لا تشتري شيري السوبر ماركت لأن طعمه يشبه الملح أكثر من الشيري. بدلاً من ذلك ، قم بشراء شيري جاف من متجر الخمور. يكلف تقريبا نفس سعر شيري السوبر ماركت وسوف يكون طعمه أفضل بكثير.
  • مكونات أخرى لصنع صلصة القلي السريع محلية الصنع ، تشمل مرق الدجاج ونشا الذرة كمكثف ونوع من التحلية. اخترنا السكر المحبب لوصفة اليوم ولكن يمكنك استبداله بالعسل أو الأغاف أو شراب القيقب أو حتى المُحليات الصناعية.

نصيحة الشيف –

يعتبر زيت الفول السوداني المنكه بالزنجبيل الطازج والثوم والفلفل الحار أمرًا ضروريًا للحصول على صلصة قلي جيدة جدًا. في بعض الأحيان تضاف قيعان البصل الأخضر في هذه المرحلة أيضًا ، كما أنها ستضيف نكهة للزيت.

الإمدادات الخاصة اللازمة

  • إن مقلاة ووك أو مقلاة أو مقلاة صغيرة مناسبة لهذه الصلصة.

قم بتثبيت هذه الوصفة الآن!

صلصة ستير فراي

كيف أصنع صلصة ستير فراي من الصفر؟

  1. يحمى الزيت في المقلاة أو المقلاة على نار متوسطة عالية.
  2. يضيف الثوم والزنجبيل الطازج و معجون الفلفل الحار أو رقائق لتذوق الزيت أثناء تسخينه.
  3. يضيف المكونات الأخرى في المقلاة بما في ذلك صلصة الصويا ومرق الدجاج والسكر وزيت السمسم وخل الأرز. من خلال الحرارة.
  4. اصنع ملاطًا عن طريق خفق نشا الذرة والشيري معًا.
  5. ل يتكثف الطين في السائل الساخن.
  6. يضيف صلصة القلي إلى اللحوم المطبوخة والمأكولات البحرية والخضروات المفضلة لديك.
  7. محل بقايا الطعام في حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين.

أسئلة مكررة

  • هل يمكنني تحضير صلصة ستير فراي في وقت مبكر؟ هذه الصلصة مثالية لتحضيرها في المستقبل. تخزينها في مرطبان أو وعاء محكم الغلق لحين الحاجة.
  • كيف أحفظ صلصة ستير فراي؟ تخزينها في وعاء بغطاء أو وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.

يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفات Stir Fry:

مطبعة

ساعة رمز الساعةالسكاكين رمز السكاكينعلم رمز العلممجلد رمز المجلدالانستغرام أيقونة instagramبينتيريست رمز بينتيريستموقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك أيقونة الفيسبوكمطبعة رمز الطباعةمربعات رمز المربعاتقلب رمز القلبصلب القلب رمز القلب الصلبة


2 ملعقة طعام زيت الفول السوداني

2 ملاعق صغيرة الزنجبيل الطازج ، مبشور ناعم

2 ملاعق صغيرة الثوم الطازج ، مبشور ناعم

نصف ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر

نصف كوب نوعية جيدة صلصة الصويا

نصف كوب مرق دجاج قليل الصوديوم ، محلي الصنع إن أمكن

3 ملاعق كبيرة سكر محبب

1 ملعقة طعام زيت السمسم

2 ملاعق صغيرة خل الأرز

نصف كوب مدري

1 ملعقة طعام نشا الذرة


في مقلاة أو مقلاة أو مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية وبمجرد أن يسخن ، أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الحار واطهيه لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي صلصة الصويا ومرق الدجاج والسكر وزيت السمسم وخل الأرز واتركيه حتى يغلي.

يُمزج الشيري مع نشا الذرة لتشكيل ملاط ​​ويضاف إلى السائل ويطهى حتى يصبح سميكًا ، أقل من 30 ثانية.

يُرفع ويبرد ويُترك في الثلاجة لحين الحاجة إلى ذلك حتى أسبوعين.


الكلمات الدالة: صلصة ستير فراي محلية الصنع ، صلصة القلي السريع من الصفر ، صلصة القلي السريع

قم بتثبيت هذه الوصفة الآن!

صلصة ستير فراي

صلصة ستير فراي

صلصة ستير فراي

إفشاء

قابل المؤلف: مارثا

مارثا هي جزء من فريق الزوج والزوجة الذي أنشأ وليمة عائلية. تحب الطهي والترفيه للعائلة والأصدقاء ، وهي تعتقد أن تقديم وجبة رائعة هو أحد أفضل الطرق لإظهار شخص ما أنك تهتم به. مارثا طاهية منزلية تعلمت نفسها بنفسها ، تحب قراءة كتب الطبخ وتجربة وصفات جديدة. بعد عقود من العمل في مجال الأعمال والتسويق عبر الإنترنت ، تدير الآن A Family Feast بدوام كامل. تخصصاتها هي الخبز والحلويات والخضروات وأطباق المعكرونة.

عن admin

شاهد أيضاً

خوخ أماريتي كريسب – فاميلي فيست®

تحصل وصفة الخوخ المقرمشة الكلاسيكية على ترقية حلوة بفضل إضافة ملفات تعريف الارتباط الإيطالية المفتتة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *