فطيرة راوند الفراولة – فاميلي فيست®

اصنع وصفة مزدوجة من قشرة الفطيرة المثالية (انظر الوصفة هنا). قسمي العجينة إلى نصفين واضغطي كل نصف على قرص ملفوف في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة أثناء عمل الحشوة.

في وعاء كبير ، اخلطي الراوند ، الفراولة ، السكر البني ، نشا الذرة ، الطحين ، البرش ، العصير ، القرفة ، الملح والفانيليا. اجلس جانبا.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت مع وجود رف في المنتصف ورف ثانٍ أسفله مباشرةً. قم بتمزيق قطعة من ورق الألمنيوم وضعها على الرف السفلي. سيتم استخدام هذا للقبض على أي قطرات إذا انقلبت فقاعة الفطيرة (كما فعلنا).

على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي أحد أقراص العجين على شكل دائرة مقاس 12 بوصة. قم بطيها من المنتصف وضعها في طبق الفطيرة وافتحها ، واترك الفائض يتدلى من الحواف.

صب في الحشوة.

على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي عجينة الفطيرة الثانية في مستطيل بعرض 9 بوصة على الأقل. استخدم عجلة مستقيمة أو مخددة وقم بقص شرائط بعرض 12 نصف بوصة.

أعلى فطيرة شعرية

استخدم فرشاة وبلل حواف القشرة السفلية ثم ضع ستة شرائط فوق الفطيرة للسماح لها بالتدلي من الحواف. قم بطي كل واحد في النصف (ثلاثة منهم) وضع شريطًا واحدًا عند حافة الطي في الاتجاه المعاكس ثم افتح الشريط المطوي فوق الشريط الذي وضعته للتو. افعل نفس الشيء مع الثلاثة الآخرين ومرة ​​أخرى ، ضع شريطًا آخر في الاتجاه المعاكس.

استمر مع واحد ، ثم عد إلى المركز وضع ثلاثة آخرين في الاتجاه المعاكس باتباع نفس النمط. مشاهدة صور العملية.

اضغط وتجعيد في جميع أنحاء الحافة بحيث يتم إغلاق كل شريط من كلا الطرفين ، ثم باستخدام سكين أو مكشطة مقاعد البدلاء ، قم بقطع الزائدة عن طريق تحريكها حول الحافة الخارجية للوحة الفطيرة.

اخلطي بياض بيضة مع ملعقة صغيرة من الماء وادهنها على كل القشرة المكشوفة.

يرش سكر الديميرارا فوق بياض البيض.

قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة وضعي الجزء العلوي من الفطيرة على الحشوة المكشوفة.

اخبزي لمدة 15 دقيقة وبدون فتح باب الفرن ، وانخفضي إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح الحشو ساخنًا ويغلي وتتحول القمم الشبكية إلى اللون البني.

تُرفع إلى الرف لتبرد تمامًا قبل التقديم.

برد أي بقايا طعام.

عن admin

شاهد أيضاً

7 خبز الإفطار لجعل الصباح لذيذ

موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك بينتيريست بريد إلكتروني هذه الوصفات السبع لخبز الفطور مضمونة لتحقيق أقصى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *