فطيرة لحم البقر والسجق تكس مكس

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

ضع ورقة كاملة من ورق البرشمان فوق قاع قالب زنبركي مقاس 9-10 بوصات وقم بفك الحلقة فوق المخطوطة بحيث تتدلى الورقة من الحواف. استخدم المقص للقطع حول الحافة الخارجية بحيث يتم تثبيت دائرة الرق في مكانها بواسطة حلقة الشكل الزنبركية.

دهن المخطوطة السفلية وجوانب القالب الزنبركي بالزيت ، وضعيها جانبًا.

في مقلاة مقاس 9-10 بوصات ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وعلى نار متوسطة ، اطهي اللحم البقري والسجق ، وافتتا أثناء الطهي. بمجرد أن يتحول لونه إلى اللون البني ، يُسكب في غربال ويصفى وتخلص من السائل. اجلس جانبا.

في نفس المقلاة ، سخني ملعقة الزيت المتبقية على نار متوسطة الحرارة واطهي البصل ، الفلفل الحلو ، الهالبينو ، الملح ، الفلفل ، الكمون ، الكزبرة ، مسحوق الفلفل الحار والأوريغانو حتى ينضج قليلاً. يجب أن يكون القوام مقرمشًا بعض الشيء.

نضيف الثوم والصلصة الحارة ويطهى لمدة دقيقة. أضف الروتيل المصفى واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين.

يُضاف اللحم البقري المطبوخ مع السجق ويُرفع عن النار في المقلاة.

نخفق البيض في وعاء متوسط ​​الحجم ، ثم نضيف الزبادي والملح والبيكنج باودر والدقيق لتشكيل خليط مماثل في قوام خليط البانكيك.

يُسكب نصف هذا الخليط في قالب الزنبرك المُجهز ، ويُمدّد حتى الأطراف.

نضيف نصف مزيج اللحم البقري والبصل ووزعيه على الأطراف.

اخلطي الجبن المبشور معًا ورشي نصفهما فوق خليط اللحم البقري والبصل.

ضعي فوقها خليط اللحم البقري والبصل المتبقي.

أضيفي ما تبقى من الجبن والبصل الأخضر والكزبرة إلى الخليط المتبقي واخلطيهم لتشكيل خليط سميك. ثم انشر هذا فوق طبقة اللحم.

ضعي المقلاة في صينية مبطنة بورق القصدير واخبزيها لمدة 45 دقيقة.

ضعه تحت الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتحول لونه إلى اللون البني ثم اتركه لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه إلى ثماني شرائح.

قدميها دافئة مع اختيارك من الخس أو الطماطم أو الصلصة.

عن admin

شاهد أيضاً

أفضل صلصة تشيزي بيف إنشيلادا

موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك بينتيريست بريد إلكتروني مع Cheesy Beef Enchilada Dip ، يصبح كل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *