كرات لحم إنشيلادا المخبوزة – وليمة عائلية®

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

في مقلاة متوسطة الحجم ، ضعي زيت الزيتون ، والهلابينو ، وبياض البصل الأخضر ، والثوم واقليهم على نار متوسطة منخفضة لمدة 2-3 دقائق أو حتى يبدأ البصل الأخضر والهالابينو في التليين.

أضف 10 أونصات من صلصة الإنشلادا وزد النار إلى متوسط ​​عالٍ واتركه يغلي بسرعة.

يرفع عن النار ويقلب في دقيق الذرة. غطي المقلاة واتركيه بعيدًا عن النار لمدة خمس دقائق.

يرفع الغطاء بعد خمس دقائق ويقلب مع الحليب وفتات الخبز ثم يصب في طبق أو مقلاة صغيرة ويبرد قليلاً. سيكون الخليط سميكًا ولذيذًا.

أثناء تبريد هذا الخليط ، في وعاء كبير ضع اللحم المفروم والكزبرة والبيض والملح والفلفل والكمون والكزبرة وكوب واحد من جبن مونتيري جاك المبشور جيدًا.

أضيفي خليط الذرة المبرد واخلطيهم حتى يمتزجوا.

ضع ورق البرشمان في صينية ورق واستخدم مغرفة بحجم أونصة واحدة ، واستخدم 32 كرة على المنضدة أو لوح التقطيع ، واغمس المغرفة في الماء بين الحين والآخر لمساعدة كرات اللحم على الانزلاق.

بللي يديك ولفي 32 كرة وضعيها على صينية الصاج المعدة واخبزيها لمدة 18-20 دقيقة حتى تنضج بالكامل.

أثناء طهي كرات اللحم ، حضري أربعة أكواب من الأرز المطبوخ.

اتركي الفرن على 375 درجة فهرنهايت وضعي الأرز المطبوخ في قاع طبق خزفي تم رشه برذاذ وعاء المطبخ. كانت مقاليتي مستديرة لكن المقلاة القياسية 9 × 13 ستعمل.

ضعي 32 كرة لحم فوق الأرز.

رشي الكل باستثناء نصف كوب من 20 أونصة من صلصة الإنتشلادا فوق كرات اللحم وضعي فوقها الفلفل الأخضر.

يُرش كل كوبين من جبنة مونتيري جاك المبروشة فوقها ثم يُسكب نصف كوب آخر من صوص الإنشيلادا فوق الجبن ، ويُغطى ويُخبز لتسخين الخليط وإذابة الجبن.

لقد استخدمت الأرز والصلصة وكرات اللحم بدرجة حرارة الغرفة ، واستغرق الطبق النهائي 25 دقيقة للخبز.

إذا كان الأرز وكرات اللحم والصلصة ساخنًا في البداية ، سيكون وقت الانتهاء أقل. (يتم طهي كل شيء ، وهذه الخطوة الأخيرة هي فقط تسخين الجبن وتذويبه).

قطعي قطع البصل الأخضر إلى مكعبات ورشيها على الجبن المذاب وقدميها على الفور.

عن admin

شاهد أيضاً

توسكان سجق وفول ديب

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في مقلاة كبيرة جدًا أو مقلاة على نار متوسطة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *