كيف تغذي تغذية الكاري اليومية كيف تجعل الكاري أكثر سمكا

(الصورة / المصدر: foodandwine.com)

هل سبق لك أن تساءلت عن سبب كون مطعمك بالكاري أكثر سمكًا ودسمًا من تلك التي تصنعها في المنزل؟

هذا بسبب وجود بعض الحيل السرية في نقل طبق الكاري إلى المستوى التالي!

سواء كنت تفضل اللحم بالكاري ، أو نباتي ، أو نباتي ، أو حتى خالي من الغلوتين ، فأنت لست بحاجة إلى أن تكون عالقًا مع كاري رقيق ومائي.

إليك بعض المؤشرات …

كيفية تغليظ سمك الكاري – عوامل تكثيف الشعر

لدى الطهاة الكثير من التقنيات التي تم تجربتها واختبارها لتثخين الكاري ، لذلك قد تجد أنك ترغب في التجربة والاستقرار على الطريقة التي تناسبك بشكل أفضل.

للحصول على كاري أكثر سمكًا ، حدد المكون الذي تريد استخدامه لتكثيفه. تشمل عوامل التكثيف الآمنة من الفشل معجون الطماطم واللبن اليوناني ودقيق الذرة.

كاري شرق آسيا.

(الصورة / المصدر: mashed.com)

كم من الوقت بعد تناول الطعام للجري: كم من الوقت تحتاج إلى الانتظار قبل ممارسة الرياضة؟

بالنسبة للكاري الهندي ، سيعمل هريس الطماطم بشكل أفضل مع صلصات الطماطم ، وهي الطريقة الأكثر شيوعًا لتكثيف صلصات الكاري. هذا سيساعدك على تكثيف الصلصة من البدايةوتسريع وقت الطهي. لا تتردد في إضافة ما تريد.

يعمل الزبادي اليوناني أيضًا بشكل جيد مع الكاري الهندي ، ويعمل كبديل رائع للكريمة. تقل احتمالية تخثره في المقلاة مقارنة بالزبادي الطبيعي ، لكن تأكد من إضافة كمية صغيرة في المرة الواحدة.

بالنسبة للكاري التايلاندي والشرقي ، سيكون دقيق الذرة هو أفضل رهان لك بشكل عام. ما عليك سوى إضافة واحدة ملعقة كبيرة من دقيق الذرة إلى ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ويقلب. يمكنك بعد ذلك صب الخليط في الصلصة وتركه ينضج.

أساليب أخرى

يمكنك أيضًا تكثيف الصلصة بطرق أخرى.

املأ كوبًا من الصلصة السائلة واللحوم والخضروات و ببساطة قم برميها في الخلاط أو معالج الطعام. استمر في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يمكنك بعد ذلك إضافة هذا الخليط مرة أخرى إلى الكاري لتكثيفه.

كيف تكثف سمك الكاري في المنزل.

(الصورة / المصدر: chelseasmessyapron.com)

كيفية منع جرو من النباح: نصائح وحيل

اعتمادًا على نوع الكاري الذي تطهيه ، يمكنك أيضًا استخدام المكسرات لتكثيف صلصة الكاري بعد نضجها. مخلوط في عجينة. يعمل الكاجو الخام أو اللوز أو الفول السوداني غير المملح جيدًا لهذا الغرض.

كبديل ، يمكنك استخدام ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني الناعمة إذا كان هذا سيكمل وصفتك. تذكر أن زبدة الفول السوداني سيغير الطعم، والتي قد تناسبك وقد لا تناسبك. لكن تذكر أن الفول السوداني هو إضافة شائعة للعديد من أطباق جنوب وشرق آسيا ، لذا فإن إضافته إلى الكاري يمنحه المزيد من تلك النكهة الشرقية الحقيقية!

يمكنك أيضًا صنع رو إذا كان هذا في شارعك. أضف تدريجيًا ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الزبدة المذابة وقلّب على النار. استمر حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني. أضف كوبًا واحدًا من الصلصة ، وحركه ، ثم أضفه مرة أخرى إلى الكاري.

صلصة كريمة بالكاري.

(الصورة / المصدر: simple30.com)

كم من الوقت يستغرق عمل البوتوكس؟

وإذا كان لديك الوقت ، فابحث عن أقدم خدعة في الكتاب – فقط دع الكاري ينضج! يميل الكاري إلى التكاثف من تلقاء نفسه خلال عملية الطهي ، لذلك اترك الحرارة تقوم بكل العمل الشاق من أجلك.

يعني الطهي بدون غطاء أن كمية أكبر من الماء ستتبخر ، مما يمنحك كاريًا أكثر سمكًا وأقل مائيًا ويحصل على الملمس والنكهات تمامًا.

بمجرد أن تعثر على طريقتك المثالية التي تم تجربتها واختبارها ، يمكنك ضمان أن تتحول أطباق الكاري المصنوعة منزليًا إلى إرضاء جماعي آمن!

عن admin

شاهد أيضاً

وصول جون براون شيء ديريك كار

كشف المتلقي المخضرم جون براون خلال جلسات إعلامية عن سبب اختياره للانضمام إلى فريق Las …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *