8 kubanische Rezepte mit mariniertem Mojo-Schweinefleisch, verpackt mit erstaunlichem Geschmack

Fotoquelle: thefoodcharlatan.com

Mojo Mariniertes Schweinefleisch

Das kubanische Mojo-marinierte Schweinefleisch, ein traditionelles Gericht in Kuba, ist sehr beliebt. Traditionelle Zutaten sind saurer Orangensaft, frischer Knoblauch und Salz mit einer Vielzahl von Kräutern.

Wir haben 8 verschiedene Versionen des Rezepts unten.

Einige der Rezepte überfluten sauren Orangensaft mit frischem Orangensaft, Orangenschale und frischem Limettensaft, wodurch der erstaunliche Geschmack entsteht, den Sie gleich genießen werden!

Die Zitrusfrucht passt hervorragend zum Schweinefleisch! Eine perfekte Sommerkombination!

Sie können frisches Mojo Criollo als Marinade für Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch, Fisch oder Pute oder als Gewürz für Ihr Lieblingsfleischgericht verwenden.

Das kubanische, mit Mojo marinierte Schweinefleisch ist so einfach zuzubereiten, dass es Ihre Gäste oder Ihre Familie beeindruckt.

Sie werden diese Liste von 8 Rezepten lieben. Sie sind zart, mit viel Geschmack! Die Marinade ist absolut lecker! Greifen Sie auf die folgenden Rezepte zu.

Gesundheitlicher Nutzen von Schweinefleisch

Schweinefleisch hat viele gesundheitliche VorteileEs ist mit einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen beladen und als hochwertiges Fleischprotein bekannt.

Wenn Schweinefleisch richtig gekocht wird, kann es ein ausgezeichneter Bestandteil einer gesunden Ernährung werden.

Im Schweinefleisch enthaltenes Zink stärkt das Immunsystem und verbessert die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen zahlreiche Krankheiten.

Schweinefleisch ist eine gute Quelle für Protein und Aminosäuren und wichtig für Menschen, die am Muskelaufbau interessiert sind.

Schweinefleisch ist reich an Vitamin B1 und B6 und eignet sich hervorragend für Haut, Augen, Nervensystem, Knochen und geistige Leistungsfähigkeit.

Vitamin B6 hilft auch beim Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten.

Das Vorhandensein von Vitamin Riboflavin hilft bei der Aufrechterhaltung von Haut- und Gesundheitsproblemen. Es repariert beschädigtes Gewebe und entzieht der Nahrung Energie.

Schweinefleisch hilft bei der Produktion roter Blutkörperchen im Körper, erhöht die Energieproduktion und Eisen aus Fleisch wird vom Körper leicht aufgenommen.

Sicherheit und Lagerung beim Umgang mit Schweinefleisch

Nach dem Kauf von Schweinefleisch sollte es so schnell wie möglich mit nach Hause genommen und gekühlt werden.

Es ist wichtig, dass Schweinefleisch ordnungsgemäß gehandhabt und gelagert wird, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Waschen Sie Ihre Hände gründlich vor und nach dem Umgang mit rohem Schweinefleisch.

Ihr Schneidebrett und Ihre Utensilien müssen gründlich mit heißem Seifenwasser gereinigt werden, nachdem Sie rohem Schweinefleisch ausgesetzt wurden, und sollten erst nach ordnungsgemäßer Reinigung für andere Lebensmittel verwendet werden.

Schweinefleisch sollte bei Lagerung fest eingewickelt werden, damit das Fleisch an der Luft nicht austrocknet.

Wenn möglich, lassen Sie das rohe Schweinefleisch in der Originalverpackung, um die Handhabung des Fleisches zu minimieren.

Wenn es notwendig ist, erneut einzuwickeln, wickeln Sie es fest in Plastikfolie, einen auslaufsicheren Beutel, eine Folie oder legen Sie es in einen luftdichten Behälter.

Die Verpackung sollte auf eine Schüssel mit Seiten gelegt werden, um zu verhindern, dass Fleischsäfte auf andere Lebensmittel tropfen.

Das Fleisch sollte im kältesten Bereich des Kühlschranks gelagert werden.

Wenn Schweinefleisch nicht innerhalb der empfohlenen Zeit verwendet wird, sollte es eingefroren werden, um ein Verderben zu verhindern.

Wie lange können Sie Schweinefleisch marinieren?

Sie können Schweine-, Rind-, Lamm-, Kalb- oder Wildtiere wie Wild im Kühlschrank 3 bis 5 Tage in einem abgedeckten Behälter marinieren.

Kochen Sie gebrauchte Marinade, bevor Sie gekochtes Fleisch aufbürsten. Ungekochte Marinade übrig lassen.

Kochtipps für kubanisches Mojo Mariniertes Schweinefleisch

Für das Rezept wählen Sie Schweineschulter, nicht Lende, Filet oder Schweinekoteletts.

Was ist Schulterschweinefleisch? Es ist der obere Teil des Vorderbeins des Schweins.

Stellen Sie sicher, dass Sie das Schweinefleisch mit einem braten ausgezeichnete Bratpfanne versus mit a Schmortopf.

Wenn Sie mit einem Slow Cooker kochen, erwarten Sie nicht, dass das Schweinefleisch von außen knusprig wird.

Wenn Sie eine haben Küchenmaschine Fügen Sie den Orangensaft, die Korianderblätter, die Minzblätter und die zerkleinerten, nicht gehackten Knoblauchzehen hinzu und pulsieren Sie, bis alles fein gehackt ist.

Alternativ können Sie alles fein hacken und in einer Schüssel mischen.

Diese Mischung zusammen mit dem Rest des Öls, der Schale, dem Limettensaft, dem Oregano und dem Kreuzkümmel in einen Druckverschlussbeutel geben.

Fügen Sie nun das Schweinefleisch zum Zip-Lock-Beutel hinzu.

Legen Sie den Zip-Lock-Beutel in den Kühlschrank. 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.

Woher weißt du, wann die Schweineschulter fertig ist?

Restliches gekochtes Schweinefleisch sollte fest eingewickelt und so schnell wie möglich gekühlt werden. Lassen Sie Schweinefleisch nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur.

Wenn gekochtes Schweinefleisch nicht innerhalb von vier Tagen nach dem Kochen verwendet wird, sollte es eingefroren werden.

Ersatz für kubanisches Mojo Mariniertes Schweinefleischrezept

Sie können Petersilie durch Koriander ersetzen.

Sie können das wunderbare Marinadenrezept für Fleisch wie gebratenes Huhn, Fisch, Garnelen, Schweinefleisch oder Rindfleisch verwenden. Oder als leckere Sauce für Gemüse, als Gewürz oder als Dip für Kochbananen-Chips!

Kubanische Sandwiches Mit Mojo Marinade

Kubanische Sandwiches Mit Mojo Marinade

Speichern Sie einige der kubanischen Mojo Marinated Pork zu machen Kubanische Sandwichessiehe Rezept unten.

Alles, was Sie brauchen, ist Mojo Mariniertes Schweinefleisch, 100% Vollkornbrot, Schweizer Käse, Schinkenscheibe, Dijon-Senf und geschmolzene Butter für das Brot.

Macht 6 Sandwiches

6 Unzen. dünn geschnittener Schinken
Geschmolzene Butter zum Bürsten
6 Baguettes, längs geteilt
Gelber Senf zum Bürsten
¾ Pfund dünn geschnitten Mariniertes Schweinefleisch mit kubanischem Mojo (8 verschiedene Rezepte unten)
½ Pfund dünn geschnittener Schweizer Käse
3 halb saure Dillgurken, längs in dünne Scheiben geschnitten

1. Erhitze eine große gusseiserne Bratpfanne oder Panini drücken. Die Schinkenscheiben in die Bratpfanne geben und bei mäßiger Hitze etwa 1 Minute lang wenden, bis sie fleckig gebräunt sind. Schinken auf einen Teller geben.

2. Die geschnittenen Seiten jedes Baguettes großzügig mit Butter bestreichen und bei mäßiger Hitze 1 bis 2 Minuten auf der Bratpfanne rösten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schinken, Schweinefleisch, Schweizer Käse und Gurken auf das Baguette legen und die Sandwiches schließen.

3. Die Außenseiten der Sandwiches großzügig mit Butter bestreichen und auf die Bratpfanne legen oder drücken.

Wenn Sie eine Bratpfanne verwenden, bedecken Sie die Sandwiches mit einem großen Backblech und beschweren Sie es mit einer gusseisernen Pfanne.

Kochen Sie die Sandwiches bei mittlerer Hitze, bis sie außen braun und knusprig sind und der Käse geschmolzen ist, 3 Minuten pro Seite auf einer Bratpfanne oder insgesamt 3 Minuten in einer Presse.

Die Sandwiches halbieren und heiß servieren.

Unten sehen Sie die traditionelle kubanische Marinade sowie ein zweites Rezept mit einer Wendung, die wir für kubanisches Mojo Mariniertes Schweinefleisch anbieten.

Traditionelle kubanische Marinade

Wenn Sie das authentische Rezept wünschen, suchen Sie nach dickhäutiger Naranja Agria Sour Orange, die normalerweise in Geschäften verkauft wird, die hispanische Produkte verkaufen.

Natürlich wurde es abgefüllt!

Sie können eine Flasche kaufen Naranja Agria Sour Orange bei Amazon, aber es gibt nichts Vergleichbares!

Saure Orangen

Zutaten

  • 3 volle Knoblauchzehen (ca. 12 Knoblauchzehen pro Kopf)
  • 2 TL Salz
  • Schwarzes Pfefferkorn 1 TL
  • naranja agria saurer Orangensaft 1 1/2 Tasse
  • Gehackte Zwiebel 1 Tasse
  • 2 TL Oregano
  • 1 Tasse Spanisches Olivenöl

Quelle: Drei Jungs aus Miami

Richtungen

  • Knoblauch, Salz und Pfefferkörner mit a zerdrücken Mörser und Stößel oder verwenden Küchenmaschine.
  • Den sauren Orangensaft einrühren und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
  • Wenn Sie das Rezept ohne Öl machen, können Sie an dieser Stelle aufhören. Es ist eine perfekte Marinade zum Würzen von Hühnchen, Fisch, Schweinefleisch und / oder Rindfleisch.
  • Wenn Sie das Mojo mit dem Öl zubereiten, fahren Sie fort, nachdem Sie Saft, Zwiebel und Oregano eingerührt haben.
  • Lassen Sie die Marinade mindestens 30 Minuten oder länger ruhen.
  • In einem Topf erhitzen Spanisches Olivenöl zu mittel heiß und dann vom Herd nehmen.
  • Öl in der Knoblauch-Saft-Mischung verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  • Sie können mindestens eine Woche im Kühlschrank lagern.

8 Versionen des kubanischen Mojo-Schweinefleischrezepts

Mojo Mariniertes Schweinefleisch
Rhonda Schatten / Änderung in Sekunden

Rezeptkategorie

Glutenfrei, Paleo und Low Carb

Kubanisches Mojo 2

Abendessen dann Dessert

Kubanisches Mojo 3

Seelenvoll gemacht

Kubanisches Mojo 4

Haus von Nash isst

Abstellraum für Dessert

Kubanisches Mojo 6

Halbgebackene Ernte

Kubanisches Mojo 7

Bär Nacktfutter

Leckere kleine Bissen

Das Essen Charlatan

Kombinieren Sie eines dieser Gerichte mit einem Salat oder gedünstetem Gemüse.

Originalquelle: People.com, der das Rezept von Küchenchef Jon Favreau veröffentlichte, der für den Film kochte “Koch. ”

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