Geschmolzener Schokoladen-Lava-Kuchen – Kochen mit Mima

So reich und dekadent, dieses hausgemachte Geschmolzene Schokolade Lava Kuchen ist überraschend einfach zu machen. Schneiden Sie eines davon auf und haben Sie das warme Schmelzzentrum, sickern Sie heraus und schmelzen Sie in Ihrem Mund.

Ein paar Worte, mit denen ich diesen geschmolzenen Schokoladen-Lava-Kuchen beschreiben würde: warm, klebrig, fudgy und köstlich. Diese kleinen Desserts sind eine beliebte Wahl in Restaurants, aber wussten Sie, dass Sie dies leicht zu Hause machen können? Es mag kompliziert aussehen, aber glauben Sie mir, mit nur einer Handvoll Zutaten werden Sie diesen Lavakuchen in kürzester Zeit zubereiten.

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Warum Sie dieses Schokoladen-Lava-Kuchen-Rezept lieben werden

  • Keine ausgefallene Ausrüstung erforderlich. Sie brauchen nicht einmal einen Mixer für dieses Rezept. Nur ein gutes altmodisches Ellbogenfett, während Sie alles von Hand mischen.
  • Kein Streit um die Kuchen! Da es sich bei allen um einzelne Portionen handelt, reduziert sich der Streit um das größere Stück oder das Stück mit mehr Schokolade oder das Stück mit mehr von diesem oder jenem. Da sie alle gleich groß sind und in einem Auflaufförmchen gebacken werden, sind sie alle genau gleich.
  • Das geschmolzene Zentrum ist ein Traum! Die geschmolzene, kaum abgebundene schmelzende Schokolade, die beim Aufschneiden des Lavakuchens herausquillt, ist der absolut beste Teil eines geschmolzenen Schokoladen-Lavakuchens!

Was Sie für diesen geschmolzenen Schokoladen-Lava-Kuchen benötigen

Overhead-Bild der Zutaten, die für die Herstellung eines Lavakuchens benötigt werden.
  • Schokoladenstückchen
  • Butter – Stellen Sie sicher, dass Sie ungesalzene Butter bekommen.
  • Eier
  • Kristallzucker
  • Vanilleextrakt
  • Allzweckmehl – Wenn Sie Zeit haben, können Sie sie zuerst sieben, damit sie später leichter gemischt werden kann.

Wie man hausgemachte Lavakuchen macht

  • Bereiten Sie den Ofen und die Auflaufförmchen vor: Den Backofen auf 375 ° vorheizen. Bereiten Sie 4 Auflaufförmchen vor, indem Sie sie mit Antihaftspray besprühen. Auf Wunsch können Sie auch mit Kakaopulver bestäuben.
  • Die Schokolade schmelzen und mit Butter kombinieren: In einer kleinen, hitzebeständigen Schüssel die Schokoladenstückchen und die Butter mischen und über einen kleinen Topf mit siedendem Wasser stellen. Gelegentlich umrühren, bis es vollständig geschmolzen und vereint ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  • Kombinieren Sie den Rest der Zutaten: In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, den Zucker und die Vanille verquirlen, bis sie vollständig vermischt und eingedickt sind. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie, bis gerade kombiniert.
Mehrere Auflaufförmchen mit Pulver bestäubt und 2 mit Teig gefüllt.
  • Backen Sie die geschmolzenen Schokoladen-Lava-Kuchen: Den Teig gleichmäßig auf die Auflaufförmchen verteilen. Auf eine Blechpfanne legen und 10-12 Minuten backen oder bis nur noch die Mitte wackelig ist. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
  • Servieren Sie die Kuchen: Legen Sie einen Teller auf jede Auflaufform und drehen Sie sie vorsichtig um. Sofort servieren.
Überkopffoto von drei kürzlich gebackenen Kuchen in Auflaufförmchen.

Tipps und Hinweise

  • Ihre Zeit hängt von der Haut Ihrer Auflaufförmchen ab. Ich schlage vor, Sie testen einen einzelnen geschmolzenen Schokoladen-Lava-Kuchen, um zu sehen, wann der perfekte Zeitpunkt ist, bevor Sie eine große Menge backen.
  • Wenn Sie diesen Geschmack gleichmäßig machen möchten Mehr Schokolade-y, wenn Sie Instant-Espresso herumhängen, können Sie etwas zu Ihrem Teig hinzufügen.
  • Es ist wichtig, dass Sie Ihre Auflaufförmchen gründlich mit Antihaftbeschichtung bedecken. Da sie zum Servieren umgedreht werden, möchten Sie, dass sie nahtlos herausrutschen. Nicht einmal Antihaft und der Kuchen kann an der Auflaufform haften bleiben und beim Herausklappen aufreißen.
  • Wenn Sie sich Sorgen machen, Ihre geschmolzenen Schokoladen-Lava-Kuchen umzudrehen, führen Sie ein kleines Messer um die Kuchen in den Auflaufförmchen, um sie vor dem Umdrehen zu lockern.
Ein schokoladengeschmolzener Lavakuchen mit Eis darüber.

FAQs

Kann ich das vorher machen?

Das können Sie mit Sicherheit! Machen Sie Ihren Teig und wickeln Sie ihn, nachdem Sie ihn zwischen Ihren Auflaufförmchen verteilt haben, fest mit Plastikfolie ein, bevor Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie fertig zum Backen sind, lassen Sie den Teig wieder auf Raumtemperatur kommen und backen Sie dann. Sie können den Teig bis zu zwei Tage im Voraus herstellen.

Kann ich dieses Rezept verdoppeln?

Sie können dieses Rezept halbieren, verdoppeln, verdreifachen usw. Mein Rezept macht 4 geschmolzene Schokoladen-Lava-Kuchen. Wenn Sie also genug Auflaufförmchen haben, können Sie das Rezept erhöhen. Denken Sie jedoch daran, dass Sie, wenn Sie dies in mehreren Chargen backen, die geschmolzenen Schokoladen-Lava-Kuchen nicht so lange stehen lassen, wie Sie möchten, dass das Zentrum klebrig bleibt.

Kann ich das in einer Muffinform machen?

Sie können die Zeit jedoch entsprechend anpassen, da die Größe möglicherweise unterschiedlich ist. Das Material der Muffinform ist ebenfalls unterschiedlich, so dass es in einer Muffinform schneller ist.

Geschmolzener Kuchen mit Eis darüber, aufgeschnitten.

Womit kann ich meine Lavakuchen servieren?

Ich mag es, meine mit Eis oder frischen Beeren abzurunden. Hier sind einige meiner Lieblingseisrezepte:

Weitere Desserts, die Sie lieben werden

Ich hoffe, Sie genießen alle Rezepte, die ich mit Ihnen teile, einschließlich dieser köstlichen Geschmolzene Schokolade Lava Kuchen Rezept. Ich hoffe du probierst es aus, genießt es, bewertest es und teilst es mit deinen Freunden und deiner Familie!

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Geschmolzene Schokolade Lava Kuchen

Dieser hausgemachte Lava-Kuchen aus geschmolzener Schokolade ist so reichhaltig und dekadent, dass er überraschend einfach zuzubereiten ist. Schneiden Sie eines davon auf und haben Sie das warme Schmelzzentrum, sickern Sie heraus und schmelzen Sie in Ihrem Mund.

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Bewertung

Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 12 Protokoll

Gesamtzeit: 22 Protokoll

Portionen: 4 Kuchen

Kalorien: 352kcal

Anleitung

  • Backofen auf 375 ° vorheizen. Bereiten Sie 4 Auflaufförmchen vor, indem Sie sie mit Antihaftspray besprühen. Auf Wunsch können Sie auch mit Kakaopulver bestäuben.

  • In einer kleinen, hitzebeständigen Schüssel die Schokoladenstückchen und die Butter vermischen. Über einen kleinen Topf mit siedendem Wasser stellen. Gelegentlich umrühren, bis es vollständig geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

  • In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, den Zucker und die Vanille verquirlen, bis sie vollständig vermischt und eingedickt sind.

  • Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie, bis gerade kombiniert.

  • Den Teig gleichmäßig auf die Auflaufförmchen verteilen.

  • Auf eine Blechpfanne legen und 10-12 Minuten backen oder bis nur noch die Mitte wackelig ist.

  • Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

  • Legen Sie einen Teller auf jede Auflaufform und drehen Sie sie vorsichtig um. Sofort servieren.

Anmerkungen

  • Ihre Zeit hängt von der Haut Ihrer Auflaufförmchen ab. Ich schlage vor, Sie testen einen einzelnen geschmolzenen Schokoladen-Lava-Kuchen, um das perfekte Timing zu ermitteln, bevor Sie eine große Menge backen.
  • Wenn Sie diesen Geschmack gleichmäßig machen möchten Mehr Schokolade-y, wenn Sie Instant-Espresso herumhängen, können Sie etwas zu Ihrem Teig hinzufügen.
  • Es ist wichtig, dass Sie Ihre Auflaufförmchen gründlich mit Antihaftbeschichtung bedecken. Da sie zum Servieren umgedreht werden, möchten Sie, dass sie nahtlos herausrutschen. Nicht einmal Antihaft und der Kuchen kann an der Auflaufform haften bleiben und beim Herausklappen aufreißen.
  • Wenn Sie sich Sorgen machen, Ihre geschmolzenen Schokoladen-Lava-Kuchen umzudrehen, führen Sie ein kleines Messer um die Kuchen in den Auflaufförmchen, um sie vor dem Umdrehen zu lockern.

Ernährung

Portion: 4Portionen | Kalorien: 352kcal | Kohlenhydrate: 23G | Protein: 6G | Fett: 27G | Gesättigte Fettsäuren: 16G | Cholesterin: 200mg | Natrium: 57mg | Kalium: 52mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 17G | Vitamin A: 908IU | Kalzium: 28mg | Eisen: 1mg

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