White Chicken Chili | Haute & Gesundes Leben

Dieser Slow Cooker White Chicken Chili ist gesund und herzhaft und das perfekte Rezept für die Zubereitung von Mahlzeiten. Machen Sie die ganze Charge und frieren Sie alle Reste ein, um ein schnelles und bequemes Abendessen für die ganze Familie zu erhalten! {Glutenfrei & milchfrei}

Ich war schon immer ein großes Chili-Mädchen, aber weißes Hühnchen-Chili? Das ist ein ganz anderes Maß an Komfortnahrung!

Es ist eines dieser Rezepte, das einfach zuzubereiten ist, da Ihr Slow Cooker im Grunde die ganze Arbeit erledigt und das Endergebnis immer ein Hit für die ganze Familie ist. Es ist herzhaft, gesund und voller Geschmack.

Die Vorbereitung dauert nur 10 Minuten, bevor Sie sie in den Topf geben. Dann wartet sie darauf, dass Sie sie am Ende eines anstrengenden Tages genießen können. Ich denke, wir können uns alle einig sein das beste Arten von Mahlzeiten.

Wenn Chili Ihr Ding ist, sollten Sie auch meine 3-Bohnen-Chili-Rezepte von Beef & Quinoa und Vegan lesen!

Weißes Hühnchen-Chili mit Limettenscheibe und frischem Koriander.

Warum dieses Rezept machen

  • Befriedigend – Was ich an diesem gesunden weißen Hühnchen-Chili am meisten liebe, ist, dass es aufgrund seines Faser- und Proteingehalts unglaublich herzhaft und befriedigend ist. Vollgepackt mit Bohnen, Hühnchen und Gemüse gibt es in diesem Gericht keinen Mangel an Füllung und nährstoffreichen Zutaten.
  • Einzigartig – Es hat ein völlig anderes Geschmacksprofil als ein typischer Chili. Der durchschnittliche Chili ist eher rauchig, während dieser eine cremigere Konsistenz hat. Perfekt zum Auffüllen mit vielen leckeren Add-Ons. Persönlich mag ich es, meinen mit Koriander, geschnittener Avocado, einer Prise Limettensaft und einigen knusprigen Tortillastreifen aufzufüllen.
  • Tolle Möglichkeit, diese Pantry-Heftklammern zu verwenden – Eine andere Sache, die ich an diesem Slow Cooker Chili liebe, ist, dass er diese weißen Bohnen und andere Pantry-Heftklammern gut nutzt. Als zusätzlichen Bonus bilden diese weißen Bohnen auch die cremige Basis für dieses Gericht, sodass weder Milch noch Sahne benötigt werden.
  • Leicht anpassbar – Sie können den Cremegrad dieses Chilis anpassen. An einem Punkt im Rezept pürieren Sie einen Teil der Suppenmischung mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer. Die Menge, die Sie zum Pürieren wählen, liegt ganz bei Ihnen! Je mehr Sie pürieren, desto dicker und cremiger wird der Chili. Es ist ein ziemlich flexibler Chili;)
  • Perfektes Tiefkühlgericht – Habe ich schon erwähnt, dass dieser weiße Hühnchen-Chili auch gefrierfreundlich ist? Es ist das perfekte Rezept für große Mengen mit der Absicht, die Reste für warmere und gemütlichere Mahlzeiten in Zukunft einzufrieren. Das sind die besten Arten von Mahlzeiten. Diejenigen, die nur da sitzen und darauf warten, dass du sie verschlingst.

Zutatenhinweise

Zutaten für die Herstellung des Chilis in Schalen auf einer Arbeitsfläche.

  • Hähnchen: Verwenden Sie für dieses Rezept Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen. Sie können auch Hähnchenschenkel verwenden oder den Teil über das Kochen der Hähnchenbrust in der Brühe überspringen und stattdessen vorgeschreddertes Hähnchen hinzufügen, wenn Sie das haben.
  • Cannellinibohnen: Verwenden Sie keine Cannellinibohnen mit Salzzusatz und lassen Sie sie vor der Verwendung gut abtropfen und abspülen. Auf Wunsch können Sie auch in Great Northern Bohnen eintauchen.
  • Grüne Chillis: Ich benutze gerne milde Chilis in Dosen um das Rezept familienfreundlicher zu machen. Wenn Sie einen würzigeren Chili bevorzugen, können Sie eine stärkere Sorte verwenden.
  • Grüne Soße: Diese grüne Salsa wird aus Tomaten hergestellt und verleiht dem Chili einen großartigen frischen und spritzigen Geschmack. Sie können hausgemacht oder verwenden im Laden gekauft.
  • Kreuzkümmel: Kreuzkümmel hat einen warmen und erdigen Geschmack und verleiht diesem Chili einen köstlichen Geschmack.
  • Mais: Verwenden Sie für dieses Rezept frischen oder gefrorenen Mais. Zur Not können Sie Dosen verwenden, aber ich finde, dass es tendenziell eine weichere und matschigere Konsistenz hat, also nicht meine bevorzugte Option.
  • Brühe: Ich verwende für dieses Rezept Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt, aber Gemüse funktioniert gut, wenn Sie es haben.

Schritt für Schritt Anweisungen

  • Legen Sie Hähnchenbrust in den Boden eines 6-Liter oder größer langsamer Kocher. Top mit den weißen Bohnen, grünen Chilischoten, Salsa Verde, Kreuzkümmel und 1 Tasse Mais. 3 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen und umrühren.

Die Zutaten in einem Slow Cooker vor dem Kochen.

  • Bedecken Sie und kochen Sie auf niedriger für 6-8 Stunden oder hoch für 3-4 Stunden oder bis das Huhn durchgekocht ist.

  • Wenn das Huhn innen nicht mehr rosa ist, entfernen Sie die Hähnchenbrust auf einem Teller. Sobald es kühl genug ist, mit zwei Gabeln zerkleinern und beiseite stellen.

  • Verwenden eines Stabmixerpürieren Sie einen Teil des Chilis, um ihn zu verdicken, und lassen Sie einige Bohnen ganz. Sie können auch ein paar Schöpflöffel Chili in eine Küchenmaschine geben und grob mischen, dann den gemischten Teil wieder in den Chili einrühren. Je nachdem, wie dick Sie Ihren Chili mögen, müssen Sie an dieser Stelle möglicherweise mehr Hühnerbrühe hinzufügen.
  • Das zerkleinerte Huhn einrühren und die restliche 1 Tasse Mais hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine weitere halbe Stunde im Slow Cooker kochen, damit das Chili eindicken kann. Portionieren Sie den weißen Hühnchen-Chili in Schalen und geben Sie einen Spritzer frischen Limettensaft darauf. Mit den gewünschten Belägen garnieren und genießen.

Das Hühnchen-Chili in einem Slow Cooker.

Rezepttipps

  • Wenn Sie einen dickeren Hühnchen-Chili mögen, möchten Sie möglicherweise die Hühnchenbrust am Ende der Garzeit entfernen und ein paar Mal einen Teil der Suppe mit einem Stabmixer pulsieren lassen oder einen Teil der Suppe in einen Mixer geben, um sie zu pürieren und wieder in den Topf geben, um ihn etwas dicker und cremiger zu machen. Alternativ können Sie der Suppenmischung etwas Maisstärke hinzufügen, um sie zu verdicken. Möglicherweise möchten Sie nach dem Pürieren der Suppe auch zusätzlichen Mais hinzufügen, um zusätzliche Textur und Farbe zu erhalten, da ein Teil des Mais beim Mischen der Suppe püriert wird.
  • Wenn Sie eine dünnere Basis für Ihren Chili mögen, müssen Sie möglicherweise mehr Brühe hinzufügen. Ich mag mein Chili dicker, also habe ich nur die 3 Tassen Brühe hinzugefügt.
  • Ich serviere dieses weiße Hühnchen-Chili gerne mit knusprigen Tortillastreifen oder Pita-Chips. Schneiden Sie einfach eine Vollkorn-Tortilla oder Pita in Keile oder Streifen, bürsten Sie ein wenig Olivenöl darüber und bestreuen Sie sie mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Backen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt und knusprig sind. Auf Chili servieren.

Weißes Hühnchen-Chili auf einer Kelle über einem langsamen Kocher.

Rezept-FAQs

Kann ich das auf dem Herd machen?

Ja! Alle Zutaten in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist.

Sobald das Huhn vollständig gekocht ist, stellen Sie die Hitze ab und entfernen Sie die Hähnchenbrust. Das Huhn mit zwei Gabeln zerkleinern. Pürieren Sie einen Teil der Suppe mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer. Das zerkleinerte Huhn wieder in den Topf geben und umrühren. Servieren und mit den gewünschten Belägen belegen.

Ist das Chili scharf?

Es hat ein bisschen einen würzigen Kick von den grünen Chilis, aber ich finde, dass es die perfekte Menge an Wärme bietet. Wenn Sie möchten, dass es weniger scharf ist, können Sie weniger Chilis verwenden und sicherstellen, dass Sie immer die milden auswählen.

Wie zu speichern

Dieser weiße Hühnchen-Chili ist eine großartige Option für die Zubereitung von Mahlzeiten für die Woche. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es ist bis zu vier Tage im Kühlschrank haltbar.

Ist das Chili Gefrierschrank freundlich?

Die Chili-Zutaten in einem Gefrierbeutel.

Ja, Sie können es entweder roh oder aus gekochtem Zustand einfrieren.

Roh einfrieren: Alle Zutaten außer der Brühe in einen großen Ziploc-Beutel geben. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Bis zu drei Monate einfrieren.

Nach dem Kochen einfrieren: Chili vollständig abkühlen lassen. In gefrierfeste luftdichte Behälter oder Beutel geben und bis zu drei Monate einfrieren.

Tauen Sie den Chili vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auf.

Wie man aufheizt

Da dieser Chili Hühnchen enthält, sollten Sie ihn nur einmal aufwärmen.

Sie können den Chili auf dem Herd bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren wieder erhitzen, bis er durchgeheizt ist. Sie können sich auch 3 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen und dabei halb durchrühren.

Serviervorschläge

Dieser Chili ist für sich allein schon erstaunlich, aber er ist noch köstlicher, wenn er mit all den Dingen gekrönt wird.

Ich empfehle Ihnen dringend, es mit folgenden Zutaten zu servieren:

  • Knusprige Tortillastreifen oder zerkleinerte Corn Chips
  • Gewürfelte Avocado
  • Frischer Koriander
  • Limettensaft auspressen
  • Geriebener Käse
  • Geschnittene Jalapenopfeffer
  • Griechischer Joghurt oder saure Sahne

Ein Löffel in einer Schüssel mit weißem Hühnchen-Chili.

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Ein Löffel in einer Schüssel mit weißem Hühnchen-Chili.

Einfache weiße Hühnchen-Chili

Dieser Slow Cooker White Chicken Chili ist gesund und herzhaft und das perfekte Rezept für die Zubereitung von Mahlzeiten. Machen Sie die ganze Charge und frieren Sie alle Reste ein, um ein schnelles und bequemes Abendessen für die ganze Familie zu erhalten! {Glutenfrei & milchfrei}

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Bewertung

Kurs: Hauptkurs

Küche: Mexikaner

Diät: Gluten-frei

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 6 Std

Gesamtzeit: 6 Std 10 Protokoll

Portionen: 6 -8 Portionen

Kalorien: 224kcal

Zutaten

Optionale Beläge (sehr zu empfehlen)

Anleitung

  • Legen Sie Hähnchenbrust in den Boden eines 6-Liter oder größer langsamer Kocher. Top mit den weißen Bohnen, grünen Chilischoten, Salsa Verde, Kreuzkümmel und 1 Tasse Mais. 3 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen und umrühren. Bedecken Sie und kochen Sie auf niedriger für 6-8 Stunden oder hoch für 3-4 Stunden oder bis das Huhn durchgekocht ist.
  • Wenn das Huhn innen nicht mehr rosa ist, entfernen Sie die Hähnchenbrust auf einem Teller. Sobald es kühl genug ist, mit zwei Gabeln zerkleinern und beiseite stellen.

  • Verwenden eines Stabmixerpürieren Sie einen Teil des Chilis, um ihn zu verdicken, und lassen Sie einige Bohnen ganz. Sie können auch ein paar Schöpflöffel Chili in einen normalen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und grob mischen, dann den gemischten Teil wieder in den Chili rühren. Je nachdem, wie dick Sie Ihren Chili mögen, müssen Sie an dieser Stelle möglicherweise mehr Hühnerbrühe hinzufügen.
  • Das zerkleinerte Huhn einrühren und die restliche 1 Tasse Mais hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine weitere halbe Stunde im Slow Cooker kochen, damit das Chili eindicken kann. Portion in Schalen geben und mit einer Prise frischem Limettensaft belegen. Mit den gewünschten Belägen garnieren und genießen.

Anmerkungen

  • Wenn Sie einen dickeren Hühnchen-Chili mögen, möchten Sie möglicherweise die Hühnchenbrust am Ende der Garzeit entfernen und einen Teil der Suppe mit einem pulsieren lassen Stabmixer ein paar Mal oder geben Sie einen Teil der Suppe in einen Mixer, um sie zu pürieren, und geben Sie sie wieder in den Topf, um sie etwas dicker und cremiger zu machen. Alternativ können Sie der Suppenmischung etwas Maisstärke hinzufügen, um sie zu verdicken. Möglicherweise möchten Sie nach dem Pürieren der Suppe auch zusätzlichen Mais hinzufügen, um zusätzliche Textur und Farbe zu erhalten, da ein Teil des Mais beim Mischen der Suppe püriert wird.
  • Wenn Sie eine dünnere Basis für Ihre Chilis mögen, müssen Sie möglicherweise mehr Brühe hinzufügen. Ich mag meine Chili dicker, also habe ich nur die 3 Tassen Brühe hinzugefügt.
  • Ich serviere diese Suppe gerne mit knusprigen Tortillastreifen oder Pita-Chips. Schneiden Sie einfach eine Vollkorn-Tortilla oder Pita in Keile oder Streifen, bürsten Sie ein wenig Olivenöl darüber und bestreuen Sie sie mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Backen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt und knusprig sind. Zusammen mit Chili servieren.

Ernährung

Kalorien: 224kcal | Kohlenhydrate: 30G | Protein: 21G | Fett: 3G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Cholesterin: 36mg | Natrium: 594mg | Kalium: 737mg | Ballaststoff: 9G | Zucker: 4G | Vitamin A: 155IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 89mg | Eisen: 4mg

Dieses Rezept wurde ursprünglich im Oktober 2018 veröffentlicht und im Januar 2021 aktualisiert, um weitere hilfreiche Tipps und Fotos zu enthalten.

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